内容简介：曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品;曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发糖的产量过剩;曾经零星见于史书的糖尿病，19世纪后爆发，并成为现代人类死亡的主要原因之一。糖的历史，是资本的发家史，是社会的变迁史，也是流行性疾病的发展史。吃糖引起的疾病不仅限于以下这些心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症……本书以严谨的研究资料为基础，讲述了……阅读全文
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内容简介：曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品;曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发糖的产量过剩;曾经零星见于史书的糖尿病，19世纪后爆发，并成为现代人类死亡的主要原因之一。糖的历史，是资本的发家史，是社会的变迁史，也是流行性疾病的发展史。吃糖引起的疾病不仅限于以下这些心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症……本书以严谨的研究资料为基础，讲述了……阅读全文
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